Hai molti albumi da utilizzare? Questa ricetta fa proprio al caso tuo! Con pochi ingredienti potrai realizzare un delizioso dolce francese alle mandorle, perfetto per la colazione o una merenda golosa.
Per questa preparazione ho usato uno stampo rettangolare da 30 x 11 cm.
Gli ingredienti
-
4 bianchi d'uovo
-
120g zucchero a velo
-
200g burro
-
110g farina di mandorle
-
65g farina
-
nocciole tritate per decorare
Preparazione
- Cuoci il burro in un pentolino fino a fallo diventare marroncino
- Con un colino elimina la parte bruciata del burro, versandolo in una ciotola
- Mescola lo zucchero a velo, la farina di mandorle e la farina in una ciotola
- Aggiungi i bianchi d'uovo e mescola
- Aggiungi il burro e mescola
- Metti il composto nello stampo e cospargi di nocciole tritate
- Cuoci a 200 gradi per 20 minuti, il financier deve essere ben dorato
Conservazione
Puoi conservare il financier coperto con un panno a temperatura ambiente per almeno 5 giorni.